Commencées dès la seconde semaine d'Août chez nos amis du Roussillon, les vendanges se terminent à peine en Alsace et se prolongent encore chez certains amis vignerons, comme, entre autre, dans le Jurançon. De l'avis de tous même si les quantités ne sont pas toujours au rendez-vous dans toutes les régions, la qualité est définitivement là !
Démarrage à l'aube pour préserver toute la fraîcheur, plusieurs passages par rang pour ne ramasser que des raisins murs, tri manuel, le même soin que celui apporté tout au long de l'année dans la vigne se retrouve à cette étape cruciale.
Rendons hommage à ces équipes de vendangeurs, femmes et hommes indispensables.
Quand énergie, passion et enthousiasme se retrouvent dans les bouteilles qui nous enchantent !
2019, un millésime à suivre....