Luc Sébille, a commencé avec 2.7 ha pour finir aujourd’hui à presque 14 ha au cœur du parc naturel Loire Anjou Touraine.

 

Le domaine est situé sur un très beau terroir de Chinon entre sols sableux riches, limoneux argileux et calcaires.

 

L’ensemble du domaine est en conduction biologique, mais le travail se fait déjà bien au-delà de la réglementation : aucun apport d’herbicide, de fongicide ni d’engrais chimique.

 

Il travaille dans les vignes à cheval, aucun intrant œnologique dans le chai, levures indigènes, pas de soufre,…

 

Il n’y a qu’un cépage utilisé sur le domaine : le Cabernet Franc, avec des vignes entre 40 et 80 ans.