Ce vin ? Il vient de là, il vient du Schiste ....du grec skhistos, "que l'on peut fendre".
Ce sont des roches métamorphiques, des sédiments argileux à l’origine qui ont été soumis à de fortes pressions et à de fortes variations de températures, et qui ont acquis la forme de plaques fines.
Les vins sont produits sur la colline de Forca Real (Altitude 505 m), à 15 km au Nord-Ouest de Perpignan
Cette colline de pierre offre un panorama exceptionnel sur toute la plaine du Roussillon et la mer. L’espèce humaine était déjà installée dans cet environnement il y a 500 000 comme nous le prouvent les ossements humains les plus anciens de France, découverts à la "Cauna de l’Arago", près du village actuel de Tautavel.
"Faire du vin sur les terres des premiers hommes et sur une colline qui sert de point fixe dans la tourmente, c’est peut-être ce qui a fait rêver des générations d’agriculteurs qui se sont succédées à Forca Real."
