NOTRE ACTUALITÉ

Le 30 mars dernier La Clef des Vins a eu le grand privilège de participer à la cérémonie du Grand Prix du Rayonnement Français qui s'est tenue dans les superbes salons du Quai d’Orsay. Une très belle occasion de présenter les vins des vignerons et vigneronnes de talent avec qui je travaille depuis une quinzaine d'années en France et à l'export et qui font rayonner la France à l'étranger avec leurs vins vivants et leur savoir faire unique. J'ai mis deux vigneronnes que je con

Le Gamay est un cépage noir à jus blanc. Sa peau noire est fine et sa pulpe blanche est charnu et juteuse. Il est issu d’un croisement entre le Gouais, cépage blanc pratiquement disparu et le Pinot Noir Autrefois très présent en Bourgogne où il fut planté dès le Moyen âge, il est arraché à la fin du XIVème siècle pour laisser l’exclusivité au Pinot Noir jugé plus noble et plus délicat par Philippe le Hardy, Duc de Bourgogne, qui appelle le Gamay, ce « vil et déloyal plant »

Le domaine Eric Rominger est niché à Westhalten, au coeur de la Vallée Noble au pied du Grand Cru Zinnkoepflé qui culmine à 430 mètres, Il est protégé des vents dominants et des intempéries par le massif Vosgien. L’affaissement de la fosse rhénane est à l’origine de la mosaïque de terroirs présents sur le domaine. Cette complexité amène Claudine Rominger à cultiver et à vinifier ses parcelles individuellement afin d’exprimer au mieux l’originalité de chaque climat. Pour conse