LE PETIT MODAT'MOUR BLANC 2022 - IGP CÔTES CATALANES - Domaine Modat
Cuvée : Le Petit Modat'mour
Millésime : 2022
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Cépages : Grenache blanc, Muscat, Viognier
Vinification : Traditionnelle avec macération.
Alcool : 12,5%
Louis et Quentin, les vignerons vous en parlent :
Robe jaune pale aux quelques reflets verts éclatants
Nez expressif et vivifiant subtilement marqué par le muscat et offrant des nuances de fruits exotiques agrémentées de subtiles touches épicées.
La bouche est gourmande et mûre, marquée par une texture ronde et riche. Notes de fruits jaunes et touche de fenouil sauvage des garrigues du Roussillon.
La finale est caractérisée par une agréable tension en bouche, rafraîchissante et salivante, agrémentée d'une subtile note citronnée.
Un vin blanc profond, fougueux et aromatique qui porte très bien son nom
LE PETIT MODAT'MOUR BLANC 2022 - BIO - Roussillon - Domaine Modat
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine Modat, créé par Philippe Modat en 2007, incarne l'union entre passion viticole et terroir d'exception du Roussillon.
Niché à Cassagnes, dans les Pyrénées-Orientales, les 25 hectares de vignes bénéficient d'un climat et d'un sol propices à la production de vins fins.
Engagé dès ses débuts dans une agriculture biologique, le domaine a évolué vers la biodynamie en 2015, sous la direction des fils de Philippe, Louis et Quentin, qui ont repris le domaine familial avec succès.Au cœur de leur approche se trouve le respect de la nature et de la plante, incarné par des pratiques comme les couverts végétaux et la taille douce.
Au chai, les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle, mettant en valeur la spécificité de chaque terroir.
Les levures indigènes et les extractions douces par infusion préservent l'authenticité du fruit. L'élevage se fait dans de grands contenants, favorisant une finesse aromatique.Le Domaine Modat se distingue ainsi par son engagement envers la qualité et la préservation du terroir. À travers leur passion pour la vigne, Philippe et maintenant Louis et Quentin façonnent des vins d'une élégance intemporelle, reflétant l'âme authentique du Roussillon.