BLEUS DE SCHISTE 2018 - AOP FAUGERES

 

Cuvée : Bleus de Schiste

Millésime : 2018

Région : Languedoc

Appellation : Faugères

Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Élevage : mise en cuve d’une partie de la vendange en grappes entières , élevage de 6 mois en cuve inox thermorégulée . Bouchons Diam garantis sans défauts.

Alcool : 13,5%

 

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Le vigneron vous en parle :

Quelle élégance ! Son tanin est subtil : sacré terroir de schiste de Faugères qui nous apporte cette souplesse, cette finesse et cette discrète présence .

Les plus belles grappes de syrah ont été mises entières en cuve, puis pigées régulièrement afin d’apporter cette structure et cette matière caractérisant  cette belle cuvée  qui ira loin.

BLEUS DE SCHISTE 2018 - Languedoc - Domaine de Monthélys

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    L'HISTOIRE DU DOMAINE

    Depuis longtemps, Henri Monteux était attiré par le vin et son univers.

    En 2018, il saute le pas, il quitte son métier d’imprimeur  et  entame une reconversion en devenant  vigneron. Henri fait l’acquisition de 5 ha de vignes au cœur de l’Appellation d’Origine Protégée Faugères, à 25 km au nord de Béziers.

    Ses parcelles sont situées à Cabrerolles, petit village dominé par son château médiéval, au pied des Cévennes et dans le parc régional du Haut Languedoc. A 300 m d’altitude, les vignes épousent les reliefs et la vue porte jusqu’à la mer au Sud et les Pyrénées à l’Ouest.

    Ces merveilleux paysages l’ont séduit, tout autant que  la spécificité du sol. Ce terroir unique de Faugères où toutes les vignes sont plantées sur du schiste.  Les cépages du domaine sont, Syrah, Grenache, lMouvèdre et Carignan pour les rouges et Grenache blanc et Marsanne pour le blanc.

    Ici la palette de couleurs de la roche est infinie.  Toutes ces couleurs rappellent à Henri son ancien métier où il faut jouer sur celles-ci pour magnifier une belle affiche.

    Dès sa création, le domaine entame sa conversion vers le  Bio. 
    Les vendanges sont faites à la main en petites cagettes.

    Grande réussite pour ce 1er millésime 2018 très abouti.
    Henri Monteux est un vigneron passionné et plein d'avenir !

CONTACT 

Adresse : 6 Passage Rauch, 75011 Paris

E-mail : contact@laclefdesvins.com

Téléphone : 06 31 65 37 16

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