PESSAC-LÉOGNAN BLANC 2020 - AOP PESSAC-LÉOGNAN - Château Bardins
Cuvée : Pessac Léognan blanc
Millésime : 2020
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Pessac Léognan
Cépages : Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Vignes de 55 ans
Vinification et élévage : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Égrappage. Macération pelliculaire, Fermentation et élévage sur lies totales en barriques de 400L pendant 10 mois. Batonnage régulier.
Petite production de 1250 bouteillesAlcool : 12,5%
Stella, la vigneronne vous en parle :
Une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de jolis reflets argentés.
Au nez, on retrouve une belle expression de fruits blancs, complétée par de délicates notes vanillées et toastées. Le bois est présent juste ce qu’il faut, parfaitement intégré, pour apporter de la richesse sans masquer le fruit.
En bouche, c’est tout en fraîcheur et en équilibre. La fine acidité apporte de la vivacité et du relief à une matière ronde, fruitée et généreuse, avec une agréable sensation de gras qui donne beaucoup de gourmandise à l’ensemble.
Un blanc élégant, fin et plein de charme, aussi agréable à partager à l’apéritif qu’à table. Il fera notamment merveille avec un loup grillé aux girolles ou de belles viandes blanches.
Une bouteille séduisante, facile à apprécier et qui donne naturellement envie d’y revenir !
PESSAC-LÉOGNAN BLANC 2020 - Bordeaux - Château Bardins
28€ la bouteille
L'HISTOIRE DU DOMAINE
À quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château Bardins cultive une identité discrète au sein de l'appellation Pessac-Léognan.
Installée à Cadaujac depuis 1903, la propriété appartient toujours à la même famille et est aujourd'hui dirigée par Stella Puel, représentante de la cinquième génération. Avec un vignoble d'à peine 9,5 hectares, le domaine a fait le choix d'une viticulture à taille humaine, privilégiant l'observation des parcelles et le respect du rythme de la vigne.
Certifié en agriculture biologique, le Château Bardins développe une approche qui dépasse largement le seul cahier des charges du label. Travail des sols, limitation des intrants, recours aux levures indigènes et élevage mesuré traduisent une volonté de produire des vins où le terroir s'exprime avec justesse plutôt que sous l'effet de techniques œnologiques démonstratives.
L'engagement environnemental constitue l'une des signatures du domaine.
Les vignes s'insèrent dans un ensemble de 24 hectares mêlant bois, prairies, haies, marais et vergers, offrant un véritable réservoir de biodiversité.
Cette philosophie se retrouve dans des vins élégants et précis, qui allient fraîcheur, finesse aromatique et équilibre. Fidèles à l'identité des Graves, ils séduisent par leur authenticité, leur capacité de garde et leur expression sincère du terroir.