PESSAC-LÉOGNAN ROUGE 2020 - AOP PESSAC-LÉOGNAN - Château Cantinot
Cuvée : Pessac Léognan rouge
Millésime : 2020
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Pessac Léognan
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Cuvaison de 3 à 5 semaines.
Élevage de 12 mois en fûts de chênes, (renouvellement par quart chaque année).Alcool : 14%
Stella, la vigneronne vous en parle :
Robe étincelante rubis foncé
Ce 2020 dévoile un nez expressif et concentré où se mêlent avec élégance les fruits noirs, le cassis et la mûre, accompagnés de délicates notes d’épices, de violette et de pivoine. Une légère touche d'eucalyptus et de boisée vient compléter l’ensemble avec finesse.
La bouche gourmande est nette et franche. On y retrouve une belle matière, du volume et des tanins soyeux, soutenus par une fraîcheur qui apporte équilibre et dynamisme avec de subtiles notes de réglisse et de tabac blond.
La finale est longue et structurée, avec une belle présence tanique qui donne au vin du caractère.Un rouge très équilibré, harmonieux et élégant, à la fois généreux et frais, qui gagne encore en complexité après quelques minutes d’aération.
PESSAC-LÉOGNAN ROUGE 2020 - Bordeaux - Château Bardins
28€ la bouteille
L'HISTOIRE DU DOMAINE
À quelques kilomètres au sud de Bordeaux, le Château Bardins cultive une identité discrète au sein de l'appellation Pessac-Léognan.
Installée à Cadaujac depuis 1903, la propriété appartient toujours à la même famille et est aujourd'hui dirigée par Stella Puel, représentante de la cinquième génération. Avec un vignoble d'à peine 9,5 hectares, le domaine a fait le choix d'une viticulture à taille humaine, privilégiant l'observation des parcelles et le respect du rythme de la vigne.
Certifié en agriculture biologique, le Château Bardins développe une approche qui dépasse largement le seul cahier des charges du label. Travail des sols, limitation des intrants, recours aux levures indigènes et élevage mesuré traduisent une volonté de produire des vins où le terroir s'exprime avec justesse plutôt que sous l'effet de techniques œnologiques démonstratives.
L'engagement environnemental constitue l'une des signatures du domaine.
Les vignes s'insèrent dans un ensemble de 24 hectares mêlant bois, prairies, haies, marais et vergers, offrant un véritable réservoir de biodiversité.
Cette philosophie se retrouve dans des vins élégants et précis, qui allient fraîcheur, finesse aromatique et équilibre. Fidèles à l'identité des Graves, ils séduisent par leur authenticité, leur capacité de garde et leur expression sincère du terroir.