MAGNUM RIVIERE DU CHÂTEAU CANTINOT - 2018 - AOP BORDEAUX - Château Cantinot
Cuvée : Rivière du Château Cantinot
Millésime : 2018
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Blaye - Côtes de Bordeaux
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Vinification : Vendange égrappée. Levures indigènes. Vinification en cuve inox et béton pour le Merlot et en foudre de 5000L pour le Cabernet Sauvignon.
Petite production de 9000 bouteilles.
Alcool : 13,5%
Tristan, le vigneron vous en parle :
Cette cuvée tire son nom de la parcelle de Merlot dont elle est principalement issue.
Sa robe est d'un rubis étincelant.
Le nez, frais, vivant et très gourmand, regorge de petits fruits rouges sauvages.
La bouche ample et vive présente de jolis tanins fondus sur un très joli fruit rouge et encore croquant malgré le millésime.
La finale est longue, fraiche et salivante et laissent apparaître des notes légères, de réglisse, d'épices douces et de poivre.
Cette cuvée est souriante, gourmande, équilibrée et sera la compagne idéale de vos apéros ou barbecues entre amis.
MAGNUM RIVIERE DU CHÂTEAU CANTINOT - 2018 - Bordeaux - Château Cantinot
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Le Château Cantinot c'est avant tout une histoire de famille.
Après une vie consacrée au monde maritime, Yann et Florence Bouscasse acquièrent en 2002, le Château Cantinot, à 50 km de Bordeaux, sur la rive droite. L'homme de la mer se révèle amoureux de cette terre et de ces vignes qu'il veut accompagner avec passion pour produire de grands vins.
Il fera de la Roue de Mulhouse qui ornait les bateaux de la compagnie maritime créée par son aïeul en 1896 l’emblème du Château Cantinot.Le Château Cantinot compte 37 hectares répartis sur 53 parcelles et trouve son style bien à lui.
Chaque parcelle est vinifiée à part ce qui, permet d’isoler le style de chacune, dont une parcelle de merlot qui recèle une veine du fameux « argile bleu », trésor géologique inestimable ayant une précieuse influence sur les vins.
Les méthodes d’élevage en foudres (fûts de 5000L) depuis 2006 permettent d’extraire uniquement la finesse des tannins du bois et non de surboiser les vins.Début 2020, Château Cantinot a pris un nouveau tournant. Tristan, le benjamin de la famille, dont la transmission du savoir se fait depuis son plus jeune âge succède à ses parents avec sa compagne, Sophie. La jeune génération s'est lancé le défi de la conversion en agriculture biologique. Un nouveau chapitre s’ouvre alors pour le Château Cantinot
« Nous croyons en un renouveau pour ce vignoble déjà existant, avec une notoriété et une qualité des vins déjà reconnues. Dans le maritime on dit « bon vent », voilà le vent nouveau pour notre joli domaine si prometteur. Des idées plein la tête, de la passion plein le coeur, c’est l’aventure humaine collective qui nous permettra de réaliser tout cela »