LAETIFICAT 2022 - VIN DE FRANCE - BIO - Château Marco
Cuvée : Laetificat
Millésime : 2022
Région : Roussillon
Appellation : Vin de France
Cépages : Chenin, Mauzac
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Elevage en demi muids (entre 3 et 10 vins) pendant 10 mois. Non collé, non filtré. Dose minime de soufre à la mise
Alcool : 13 %
Marc, le vigneron, vous en parle :
Robe pâle aux reflets argentés.
Nez expressif mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à chair blanche.Des notes fumées et de pierre à fusil lui donne beaucoup de relief.
La bouche est ample, franche avec un beau fruit et de la fraicheur avec quelques légères notes subtilement oxydatives. L'élevage apporte une vraie profondeur et le bois fondu reste discret. Le côté pierre à fusil est fin et racé et apporte une véritable élégance et légèreté à cette cuvée.
Ce Laetificat est très séduisant et équilibré et sa finale gourmande, minérale, salivante et d'une grande fraîcheur.
Il sera l'allié parfait de coquilles Saint Jacques, de viandes blanches crémées ou d'un joli plateau de fromages.
LAETIFICAT 2022 - BIO - Roussillon- Château Marco
19€ la bouteille
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Dans la Haute Vallée de l’Aude, loin des grands axes viticoles du Languedoc, Château Marco cultive sa différence.
Installé à Festes-et-Saint-André depuis 1983, ce domaine est l’œuvre de Marc Leseney, un vigneron atypique qui a choisi, dès ses débuts, une viticulture à contre-courant des pratiques dominantes.Réparties sur une mosaïque de parcelles perchées entre 350 et 400 mètres d’altitude, les vignes bénéficient de la fraîcheur des contreforts pyrénéens et de sols argilo-calcaires préservés.
Convaincu qu’un grand vin naît d’abord d’un sol vivant, Marc Leseney s’est engagé très tôt dans une démarche biologique et naturelle, privilégiant le travail des sols, la biodiversité et une intervention minimale à la vigne comme au chai.À Château Marco, la technique s’efface derrière l’expression du terroir. Mauzac, Chenin et Chardonnay donnent naissance à des Blanquettes, Crémants et vins tranquilles d’une grande fraîcheur.Les vinifications en jarres ou en barrique préservent l’éclat du fruit et la pureté des arômes et renforcent encore le caractère singulier des cuvées.
Parmi elles, Le Blanc sec d’Adèle, un rare 100 % Chenin dans l’Aude, offre un véritable voyage sensoriel, entre tension, élégance et profondeur.
Une signature fidèle à la philosophie du domaine.