LA MIGNONNERIE 2024 - Vin de France - Château Pudris
Cuvée : La Mignonnerie
Millésime : 2024
Région : Bordeaux
Appellation : Vin de France
Cépages : 100% Sauvignon
Vinification et élevage : Vendange manuelles. Levures indigènes. Vinification 100% en cuve inox
Alcool : 13%
Thierry, le vigneron vous en parle :
Robe jaune pale aux reflets argentés.
Nez expressif et gourmand avec des arômes de fruits blancs et une touche d'agrumes et de minéralité.
Bouche vive et fraîche, pleine de gourmandise. Le sauvignon apporte sa touche citronnée et minérale avec de légères notes de bourgeon de cassis.
La finale est longue, très vivante et salivante avec une pointe de salinité qui renforce son côté frais et minéral.
LA MIGNONNERIE 2024 - Bordeaux - Château Pudris
16€ la bouteille - Tarif domaine
L'HISTOIRE DU DOMAINE
À Casseuil, sur les hauteurs dominant la Garonne, le Château Pudris écrit une nouvelle page de son histoire. Endormi pendant plus de dix ans, ce domaine de 8 hectares a retrouvé vie en 2022 grâce à Thierry et Virginie Thibault, un couple venu de Champagne avec avec un rêve un peu fou : écrire une nouvelle histoire viticole loin de leurs terres d’origine.
Perché à 85 mètres d'altitude sur un plateau argilo-calcaire orienté sud-ouest, le vignoble bénéficie d'un terroir préservé où les parcelles, entourées de cèdres et de chênes centenaires, produisent des raisins d'une grande fraîcheur.
Certifié en agriculture biologique, le domaine privilégie une viticulture respectueuse du vivant et une intervention minimale afin de laisser le terroir s'exprimer pleinement.
Au chai, la créativité est de mise. Cuves ovoïdes, macérations douces, complantation de cépages et vinifications parcellaires donnent naissance à des cuvées aussi originales que précises. Certaines fermentations et élevages en cuves ovoïdes renforcent la pureté du fruit et la tension des vins, tandis que les micro-cuvées explorent sans complexe de nouvelles expressions du terroir.
À l'image de la cuvée "Bordelo", issue de plus de dix cépages complantés et vinifiés ensemble, Château Pudris bouscule les codes bordelais avec une approche libre, artisanale et résolument contemporaine.
Une aventure familiale et audacieuse, portée par la conviction qu’un grand vin doit avant tout raconter une histoire.