CHARDONNAY 2022 - AOP ARBOIS - Domaine Rolet
Cuvée : Chardonnay
Millésime : 2022
Région : Jura
Appellation : AOP Arbois
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification et élevage : Vendanges et tris manuels.Levures indigènes. Elevage de 12 mois en fûts de chêne dont 10% en fûts neufs.
Alcool : 12,5 %
Les vignerons vous en parlent :
Robe jaune argenté, limpide et brillante.
Nez frais aux timides notes oxydatives laissant plus la place aux arômes de fleurs blanches et de coing.
L'attaque est vive et fraîche, la bouche est ample et offre une vraie gourmandise sur des saveurs de fruits blancs, de fruits secs et d'écorces d'agrumes.
Très agréable longueur sapide et minérale.
Un chardonnay d'Arbois très équilibré plein de vie et de délicatesse
Idéal avec des poissons grillés ou des crustatcés il enchantera également vos plateaux de fromages et plus généralement tous vos moments d'amitié et de partage !
CHARDONNAY ARBOIS 2022 - Jura - Domaine Rolet
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine Rolet, fondé en 1942 par Désiré Rolet, est un fleuron du vignoble jurassien. A sa suite, ses quatre enfants ont pris la relève et ont propulsé le domaine parmi les meilleures références jurassiennes grâce à leur engagement et à l’exception du terroir.
Situé à Arbois sur des sols argilo limoneux et des marnes grises et rouges les vins du domaine reflètent la diversité et la richesse du terroir jurassien.
Tous les cépages locaux sont représentés dans les appellations Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile et Château-Chalon.
Les cépages blancs sont le Chardonnay et le Savagnin, utilisé notamment pour le si typique vin jaune oxydatif, et les cépages rouges phares sont le Poulsard et le Trousseau.En 2018, la famille Rolet transmet le domaine à trois familles passionnées de vin et du Jura, la passation se fait en douceur pour conserver l’équilibre entre tradition et modernité.
L'équipe actuelle décide de passer le domaine en viticulture biologique, perpétue la tradition des vendanges manuelles et s'attache à préserver l'identité et l'excellence du domaine Rolet en écrivant une nouvelle page de son histoire avec dévouement et respect des valeurs familiales et viticoles qui ont fait sa renommée.