LES DEBONNAIRES 2016 - VIN DE LOIRE - SANS SOUFRE AJOUTÉ - Domaine Luc Sébille
Cuvée : Les Débonnaires
Millésime : 2016
Région : Loire
Cépage : 100% Cabernet Franc
Vinification et élevage : Levures indigènes. Sans soufre. Sans filtrage ni collage.
Alcool : 13,5 %
Luc, le vigneron vous en parle :
Travaillé sur des terroirs de Chinon, c'est un vin éclatant, croquant et juteux avec une attaque franche et pleine de petits fruits rouges et noirs.
Des tanins soyeux, une finale longue ciselée.
Un vin souple et harmonieux.
Ces Débonnaires sont une merveille !
MAGNUM - LES DEBONNAIRES 2016 - BIO - sans soufre ajouté - Loire - Luc Sébille
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Luc Sébille, a commencé avec 2.7 ha pour finir aujourd’hui à presque 14 ha au cœur du parc naturel Loire Anjou Touraine.
Le domaine est situé sur un très beau terroir de Chinon entre sols sableux riches, limoneux argileux et calcaires.L’ensemble du domaine est en conduction biologique, mais le travail se fait déjà bien au-delà de la réglementation : aucun apport d’herbicide, de fongicide ni d’engrais chimique.
Il travaille dans les vignes à cheval, aucun intrant œnologique dans le chai, levures indigènes, pas de soufre,…Il n’y a qu’un cépage utilisé sur le domaine : le Cabernet Franc, avec des vignes entre 40 et 80 ans.