LE BLANC SEC D'ADELE 2022 - VIN DE FRANCE - BIO - Château Marco
Cuvée : Le blanc sec d'Adèle
Millésime : 2022
Région : Roussillon
Appellation : Vin de France
Cépages : 100% Chenin
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Levures indigènes. 90% amphore en grès, 10% barrique pendant 10 mois. Non collé, non filtré. Dose minime de soufre à la mise
Alcool : 13%
Marc, le vigneron, vous en parle :
Cette cuvée est une véritable révélation ! Une expression du chenin totalement insolite qui invite à un véritable voyage dans l'univers de ce cépage.
Sa robe est intense.
Son nez très expressif et envoutant s'ouvre sur des notes de fruits blancs avec une très légère touche citronnée.
La bouche est explosive avec des notes fumées et subtilement oxydatives.
On y retrouve ces fruits mûrs à chair blanche et une minéralité salivante qui apporte beaucoup de fraîcheur.Magnifique longueur sapide et profonde où le côté pierre à fusil prolonge la vivacité de cette cuvée.
Beaucoup d'élégance et de caractère dans ce vin qui s'accordera à merveille avec des volailles crémées aux morilles ou des plats à base de poisson et de curry.
Ne pas hésiter à le carafer.
LE BLANC SEC D'ADELE 2022 - BIO - Roussillon- Château Marco
25€ la bouteille
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Dans la Haute Vallée de l’Aude, loin des grands axes viticoles du Languedoc, Château Marco cultive sa différence.
Installé à Festes-et-Saint-André depuis 1983, ce domaine est l’œuvre de Marc Leseney, un vigneron atypique qui a choisi, dès ses débuts, une viticulture à contre-courant des pratiques dominantes.Réparties sur une mosaïque de parcelles perchées entre 350 et 400 mètres d’altitude, les vignes bénéficient de la fraîcheur des contreforts pyrénéens et de sols argilo-calcaires préservés.
Convaincu qu’un grand vin naît d’abord d’un sol vivant, Marc Leseney s’est engagé très tôt dans une démarche biologique et naturelle, privilégiant le travail des sols, la biodiversité et une intervention minimale à la vigne comme au chai.À Château Marco, la technique s’efface derrière l’expression du terroir. Mauzac, Chenin et Chardonnay donnent naissance à des Blanquettes, Crémants et vins tranquilles d’une grande fraîcheur.Les vinifications en jarres, qui préservent l’éclat du fruit et la pureté des arômes, renforcent encore le caractère singulier des cuvées.
Parmi elles, Le Blanc sec d’Adèle, un rare 100 % Chenin dans l’Aude, offre un véritable voyage sensoriel, entre tension, élégance et profondeur.
Une signature fidèle à la philosophie du domaine.