HOME 2023 - VIN DE FRANCE - Domaine l'Anqueven
Cuvée : Home
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Millésime : 2023
Cépages : 100% Cinsault
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Macération courte avec quelques remontages légers. La vinification est effectuée sans aucun intrant. Vieilles vignes d'une cinquantaine d'années. Tout petit rendement de 12hl/ha
Alcool : 13 %
Fréderic, le vigneron, vous en parle :
Cette cuvée Home " L'incipitd'un nouvel horizon" est une cuvée très confidentielle avec une production de seulement 1500 bouteilles.
Robe claire d'une couleur éclatante de cerise aux légers reflets violines
Le nez est vif et expressif, plein de framboises et de légères notes kirshées réhaussées d'une touche d'eucalyptus et de noisette.
La bouche est très fraîche et acidulée. Du fruit croquant et juteux, de la gourmandise, de la légèreté avec une texture très souple et une finale persistante et sapide.Beaucoup de pureté et de plaisir avec ce vin très réussi à partager avec ceux que vous aimez.
Il peut se boire frais et sera idéal pour vos apéros printaniers et estivaux.
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L'HISTOIRE DU DOMAINE
L’esprit l’Anqueven
« A l’An que ven » signifie en occitan « A l’an prochain ». C’est ce que disait Urbain, le grand-père de Frédéric, lors des moments importants pour sa famille. Il espérait ainsi que tous resteraient unis et plus nombreux d’année en année. Il a su transmettre son amour de sa région, le Languedoc, sa passion de la terre, le respect de la nature et la générosité.
L’Anqueven c’est aussi la « dimension temps » du vin. Le temps qui se respecte indépendamment de tout. Bien loin de notre société de l’immédiateté, le vin s’accorde le privilège de nous obliger à respecter chaque étape de son élaboration : la floraison, la maturité des fruits, la fermentation, la bonification. Ce n’est pas nous qui décidons, nous nous ouvrons à la nature pour la laisser nous donner ce qu’il y a de meilleur, avec le temps qu’il faut.
Le Domaine de l’Anqueven est donc né de la passion de Frédéric Fages, fils et petit-fils de viticulteurs. En 2016, soutenu par son père, Henri, il a repris une partie des vignes familiales et a fondé une cave particulière. Entouré de proches, de professionnels et de passionnés qui ont su l’accompagner, il a ainsi créé un vin à la hauteur de son envie et de son exigence.
Niché en plein cœur du département de l’Hérault, le Domaine de l’Anqueven est situé sur plusieurs communes : Adissan, Aspiran, Fontès et Paulhan. Cela confère au domaine une grande variété d’expositions et de sols différents.
Bordé à l’Est par le fleuve Hérault, abrité au nord par la Montagne Noire, ces terres sont particulièrement propices à la culture de la vigne.
La majeure partie du vignoble s’établit sur des terrasses villafranchiennes. Ces dernières sont composées de galets de quartz, silex et calcaires (sols argilo-sableux).