LE BLANC DE MONTHELYS 2022 - AOP Languedoc - Domaine de Monthelys
Cuvée : Le blanc de Monthélys
Millésime : 2022
Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Cépage : Grenache blanc, Marsanne
Élevage : Pressurage en grains entiers, débourbage à froid, bâtonnage sur lie, élevage de 6 mois en cuve inox thermorégulée, pas de fermentation malolactique. Bouchons Diam garantis sans défauts.
Alcool : 13,5%
Henri, le vigneron vous en parle :
J’adore retrouver dans ce blanc des arômes de fruits blanc, de poire et de pèche.
Un vin éclatant de vitalité et d'énergie !
Il a du tranchant et sa rondeur obtenue grâce à l’élevage sur lie et quelques bâtonnages tapisse le palais avec une fin de bouche soyeuse, gourmande et fraîche.
LE BLANC DE MONTHELYS 2022 - BIO - Languedoc - Domaine de Monthélys
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Depuis longtemps, Henri Monteux était attiré par le vin et son univers.
En 2018, il saute le pas, il quitte son métier d’imprimeur et entame une reconversion en devenant vigneron. Henri fait l’acquisition de 5 ha de vignes au cœur de l’Appellation d’Origine Protégée Faugères, à 25 km au nord de Béziers.
Ses parcelles sont situées à Cabrerolles, petit village dominé par son château médiéval, au pied des Cévennes et dans le parc régional du Haut Languedoc. A 300 m d’altitude, les vignes épousent les reliefs et la vue porte jusqu’à la mer au Sud et les Pyrénées à l’Ouest.
Ces merveilleux paysages l’ont séduit, tout autant que la spécificité du sol. Ce terroir unique de Faugères où toutes les vignes sont plantées sur du schiste. Les cépages du domaine sont, Syrah, Grenache, lMouvèdre et Carignan pour les rouges et Grenache blanc et Marsanne pour le blanc.
Ici la palette de couleurs de la roche est infinie. Toutes ces couleurs rappellent à Henri son ancien métier où il faut jouer sur celles-ci pour magnifier une belle affiche.
Dès sa création, le domaine entame sa conversion vers le Bio.
Les vendanges sont faites à la main en petites cagettes.Grande réussite pour ce 1er millésime 2018 très abouti.
Henri Monteux est un vigneron passionné et plein d'avenir !