LES BRUYERES 2016 - VIN DE LOIRE - SANS SOUFRE AJOUTÉ

 

Cuvée : Les Bruyères

Millésime : 2016

Région : Loire

Cépage : 100% Cabernet Franc

Vinification et élevage : Levures indigènes. Elevé en vieux foudre pendant 24 mois. Sans soufre. Sans filtrage ni collage.

Alcool : 13,5 %

 

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Le vigneron vous en parle : 

Un vin de France travaillé sur les terroirs de Chinon.

Robe éclatante rouge grenat. Un nez finement vanillé, sur les fruits noirs, et des notes de sous-bois.

Une bouche élégante, soyeuse, aux tanins très fins. Très bel équilibre entre structure et souplesse. Belle profondeur. Finale riche et longue.
Un vin vinifié en vin naturel sans herbicides à la vigne ni intrants en cave.

LES BRUYERES 2016 - BIO - Loire - Domaine Luc Sébille

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    L'HISTOIRE DU DOMAINE

    Luc Sébille, a commencé avec 2.7 ha pour finir aujourd’hui à presque 14 ha au cœur du parc naturel Loire Anjou Touraine.
    Le domaine est situé sur un très beau terroir de Chinon entre sols sableux riches, limoneux argileux et calcaires.

    L’ensemble du domaine est en conduction biologique, mais le travail se fait déjà bien au-delà de la réglementation : aucun apport d’herbicide, de fongicide ni d’engrais chimique.
    Il travaille dans les vignes à cheval, aucun intrant œnologique dans le chai, levures indigènes, pas de soufre,…

    Il n’y a qu’un cépage utilisé sur le domaine : le Cabernet Franc, avec des vignes entre 40 et 80 ans.
    Luc Sébille produit principalement une cuvée “Les débonnaires” et depuis peu “Les Bruyères”, issue d’une parcelle argileuse avec des graves et qui est élevée en vieux foudres.

     

CONTACT 

Adresse : 6 Passage Rauch, 75011 Paris

E-mail : contact@laclefdesvins.com

Téléphone : 06 31 65 37 16

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