CREMANT 1/2 SEC - 100% CHENIN - VIGNOBLE BRISEBARRE

 

Cuvée : Crémant 1/2 sec

Région : Loire

Appelation : Vouvray

Cépage : 100% Chenin

Élevage : 6 mois minimum en cuves. Seconde fermentation en bouteilles puis 3 ans d’élevage sur lattes en cave dans le roc.

Alcool : 12,5%

 

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Le vigneron vous en parle :

Cette méthode traditionnelle 1/2 sec au fruité remarquable présente une robe dense animée de longs cordons de fines bulles qui scintillent à la lumière.

Un nez de fruits mûrs (pêche, abricot) et une nuance de caramel.
Une bouche longue, ronde et expressive (abricot, brioche, amande, miel).

Sa délicatesse et sa longueur impressionante raviront vos apéritifs et vos desserts.

CREMANT DE LOIRE 1/2 sec - AOP Vouvray - Vignoble Brisebarre

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    L'HISTOIRE DU DOMAINE

    Vignoble familial depuis plusieurs générations, Philippe Brisebarre conduit ses 25 hectares de vignes entre tradition et modernité.
    L'élaboration de ses crémants selon la méthode tradtionnelle a lieu dans les caves troglodythiques du domaine creusées dans le roc et datant du XVe siècle. Cet environnement  particulier garantie une température idéale de prise de mousse et d'élevage pendant 36 mois qui confère au vin toute sa plénitude et la finesse du pétillant.
     

    "Dans le respect du terroir et de l’authenticité des vins de l’appellation d’origine contrôlée. Je suis très attaché à la notion d’ AOC et surtout à sa dimension collective sans laquelle l’appellation n’existe plus.
    Nous avons la chance de disposer de nos terroirs uniques, c’est l’origine, nous en sommes les gardiens pour l’avenir et les générations suivantes, c’est la durée...»

CONTACT 

Adresse : 6 Passage Rauch, 75011 Paris

E-mail : contact@laclefdesvins.com

Téléphone : 06 31 65 37 16

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