CARINGOLE 2018 - PAYS D'OC
Cuvée : Caringole
Millésime : 2018
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Sauvignon
Élevage : Sur lies fines, en cuve pendant 4 mois
Alcool : 13%
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Le vigneron vous en parle :
Du fruit et de la gourmandise, mais pas sans tension !
Nez expressif de fruits blancs (pêche, poire) et d’agrumes.
Une attaque franche, des arômes de fruits exotiques (ananas, mangue) qui s’étendent sur une finale plus ronde.
CARINGOLE 2018 - Languedoc - Domaine La Croix Belle
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Vignerons de père en fils, nous associons un savoir-faire familial de plus de deux siècles, assurant la continuité de la culture des vignes du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité de nos vins.
En 1977, déjà persuadés de la richesse du terroir de notre région, Jacques et Françoise Boyer ne se sont donc pas seulement contentés de poursuivre la conduite du domaine familial, mais ont choisi d’inscrire leur action dans une démarche radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc viticole.Cela s’est traduit tout d’abord par un réencépagement du vignoble, une amélioration continue des techniques de culture de la vigne héritée des générations précédentes, et des rendements sérieusement réduits, afin de récolter des raisins sains et concentrés pour des vins de caractère.
Nous voulons avant tout exprimer au mieux tout le potentiel de notre terroir et notre passion de vignerons.