CADUS 2021 - Vin de France - Domaine Galévan
Cuvée : Cadus
Millésime : 2021
Région : Rhône
Appellation : Vin de France
Cépages : Grenache, Carignan
Vinifications : Vendanges manuelles. Eraflage 100% . vinification traditionnelle en cuves bétons. Aucun ajout de soufre durant les vinifications.
Alcool : 13,5 %
Bouteilles numérotées et cirées. Production exclusive de 1800 bouteilles.
Coralie, la vigneronne vous en parle :
Cuvée unique qui ne laisse pas enfermer dans les limites d'une appellation, Cadus 2021, révèle la complexité et le mystère du Grenache et du Carignan et la passion vigneronne, repoussant les frontières du traditionnel pour créer un vin d'exception.
Vin très élégant aux arômes de poivre 5 baies, clou de girofle, cèdre.
Beaucoup de complexité et d'élégance.
Cadus incarne la liberté créative.
Laissez vous emporter et savourez le plaisir de cette superbe découverte.
CADUS 2021 - BIO - Rhône - Domaine Galévan
L'HISTOIRE DU DOMAINE
Coralie est la première femme à prendre la destinée du domaine familial, et ce depuis 9 générations.
Avant elle, ses parents et ses aïeux ont marqué de leur empreinte le domaine.
A son tour cette « vigneRhône » convaincue donne une impulsion nouvelle au domaine Galévan, entre modernité, indépendance et joie de vivre. Elle s’appuie sur un savoir-faire transmis comme un héritage.
Sur ce domaine de 60 ha d’un seul tenant dont 56 en vignes, tous les grands cépages rhodaniens sont représentés : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Carignan pour les rouges; Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Bourboulenc pour les blancs. La moyenne d’âge des vignes est de 55 ans. Elles produisent en petites quantités des raisins de très grande qualité.
La terre est travaillée avec un grand respect et en agriculture biologique parcelle par parcelle. Il n’y a pas de grands vins sans grands raisins…Jamais le domaine n’a aussi bien porté son nom. Outre l’évocation d’un terroir d’exception, le nom de Galévan symbolise aussi l’équilibre entre un savoir faire et la liberté de la création, la rondeur des vins et le souffle poétique, la constance et le défi.Femme au caractère bien trempé, Coralie Goumarre recherche par-dessus tout cet équilibre. C’est sa quête de tous les jours : ne rien renier, mais proposer suivant l’inspiration, sans entrer dans des cadres trop étriqués, de grands vins, tout simplement.
Les noms des vins et le soin apporté à leur habillage, l’emblème apposé sur chacun d’eux empreint de féminité et d’élégance…pas de doute, le ton très personnel de Coralie est donné. Il faudra désormais compter sur cette créatrice de vins aux ambitions qualitatives affirmées et voir figurer les bouteilles du Domaine Galévan sur les meilleures tables.