CUVÉE ASSEMBLAGE  2012 - BRUT - CHARDONNAY PINOT NOIR

 

cuvée : Champagne Louise Brison - Brut

Millésime : 2012

Région : Champagne

Appelation : Champagne

Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Vinification : Vinifié et élevé en fûts de chêne. Fermentation malolactique partielle.

Alcool : 12,5%

 

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La vigneronne vous en parle :

Ses bulles fines s'échappent avec grâce sur une robe brillante, jaune pâle aux reflets dorés.

Très expressif, le nez offre une belle complexité où se mêlent des notes toastées et des arômes de poire et d'amande.

La bouche est généreuse, fraiche, équilibrée et complexe. Premiers arômes de fruits frais avec de subtiles touches d'abricot sec, d'amande et de noisette qui laissent peu à peu place à une finale élégante de petits fruits rouges.

De l'apéritif au dessert... sans complexe !

MAGNUM - ASSEMBLAGE 2012 - Champagne - Brut - Domaine Louise Brison

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    L'HISTOIRE DU DOMAINE

    Louise Brison, c’est avant tout une histoire de famille, un savoir-faire et un savoir-être sur 4 générations. En 1900, Louise Brison a résisté avec quelques ares de vignes à une époque où la culture de celle-ci n’était pas si lucrative…

    Grâce à cette ténacité, les générations se succèdent et le domaine prend une nouvelle direction en 1991, avec Francis BRULEZ qui débute l’élaboration de Champagnes millésimés élevés en fûts de chêne.

    Très attachée à cette terre, c’est Delphine BRULEZ, sa fille, qui la pérennise aujourd’hui :

    " Je suis fière d’élaborer des Champagnes qui viennent d’un terroir magnifique, choisi par mon arrière-grand-mère, Louise Brison, il y a plus de 100 ans. Elle, qui n’avait rien ou presque, s’est obstinée à garder et à cultiver cette terre.

    Mon travail aujourd’hui est un hommage à cette grande Dame, qui, au travers d’une vie ordinaire a créé un futur extraordinaire !

    En élaborant les Champagnes Louise Brison aujourd’hui, je construis mon propre pont entre le passé et le futur, en espérant que cela traverse les générations.

    La gestion quotidienne de notre métier peut parfois être difficile. Notamment en pleine période de pousse de la vigne.

    Nos vignes se trouvent sur un terroir argilo-calcaire où s'expriment parfaitement le Chardonnay et le Pinot Noir. Nos coteaux bénéficient d'une exposition idéale, Sud-Sud-est à 320 mètres d'altitude. Cette position privilégiée nous permet de cultiver 13 hectares de vignes AOC Champagne partagés entre le Chardonnay (cépage blanc) et le Pinot Noir (cépage noir) et d'aborder les vendanges avec sérénité grâce à l'excellent ensoleillement qui nous assure une maturité parfaite.

    La qualité d'un vin se détermine avant tout à la vigne, pour cela notre équipe viticole travaille dans le respect de la plante et de son sol.

    Si la nature est clémente la gestion est plus facile, si elle est capricieuse, il faut absolument savoir se remettre en question, prendre des décisions pour s’adapter en faisant preuve d’humilité.

    Ce sont les millésimes difficiles qui nous apprennent à travailler ! "

CONTACT 

Adresse : 6 Passage Rauch, 75011 Paris

E-mail : contact@laclefdesvins.com

Téléphone : 06 31 65 37 16

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