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CLOS DES B

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C’est au cœur du Golfe de St Tropez, à Grimaud, que Gwendolyn et Jean Jacques ont décidé de réaliser leur rêve, faire du vin le plus naturellement possible !

Passionnés tous les deux, Gwendolyn depuis sa tendre enfance passée dans les vignes du var  faire du vin est un rêve qui ne l’a jamais quittée et Jean Jacques en vrai épicurien, naturellement épris de bons vins.

Faire du vin est devenu une évidence !

En 2019 ce duo de passionné a eu la chance de trouver 3Ha de vignes au coeur du Golf de Saint Tropez, avec en son sein un bâtiment du 19ème siècle qu’ils remettent en état pour créer leur chai.

Les vignes profitent d’un microclimat exceptionnel. Les parcelles à flanc de collines, exposées Sud Est, en terrasses, sur un sol fait de sables de schistes parcouru par des veines de quartz, sont balayées par de légères entrées maritimes et vont chercher en profondeur une eau naturellement présente.

C’est avec grande minutie que Gwendolyn et Jean Jacques s’occupent de leurs vignes : une majorité de grenache, du vieux cinsault de 50 ans d’âge, et un peu de Mourvèdre âgé de 30 ans.

 Leur amour de la nature et le respect de leur terroir les poussent à travailler leur vin très naturellement, tout est fait manuellement et comme une évidence ils font immédiatement le choix de travailler en biodynamie et dès août 2020, ils font la demande auprès d’ECOCERT afin d’obtenir le label bio.

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LEURS VINS

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